Евгений Синайский ведет активную концертную деятельность как солист, ансамблист и концертмейстер. Он выступал в Большом и Малом залах Санкт-Петербургской Филармонии, Большом зале Консерватории и концертном зале им. П.И. Чайковского в Москве, в залах Музикферайн и Концертхауз в Вене, в Большом зале Моцартеума в Зальцбурге, в зале Концертгебау Амстердама, в зале Альте Опер во Франкфурте, в Геркулес-зале Мюнхена, Пале де Боз-Ар в Брюсселе, а также в концертных залах США, Италии, Англии.

Евгений Синайский выступал с такими известными коллективами, как Оркестр Московской Филармонии, Латвийский Камерный Оркестр, Оркестр Большого Театра Минска.
С 1996 года является одним из ведущих участников Летней академии музыки «Марктобердорф», в Германии, с 2000 года – постоянный концертмейстер Международной летней академии Зальцбургского «Моцартеума» .
С 2012 года является штатным концертмейстером международных конкурсов им. Липицера в Италии и им. Венявского в Люблине.
Начиная с 2012 года сотрудничает с фестивалем – академией немецкой “Villa Musica”.

С 2001 по 2010 год вел класс камерного ансамбля в Средней специальной музыкальной школе-лицее при СПбГК и в Специальных музыкальных классах Петербургского филармонического общества. С 2010 года является профессором камерной музыки Консерватории города Вены .
С 2011 года ведет класс фортепианного дуэта в Фолькванг-университете искусств в Эссене, (Германия). Среди его студентов – лауреаты международных конкурсов камерной музыки, преподаватели и концертмейстеры ведущих консерваторий России и Европы.

Евгений Синайский сотрудничает со студиями звукозаписи и радиостанциями Gramola (Австрия), ТРК Петербург (Россия), BBC (Великобритания), SWR (Германия), Radio 4 (Нидерланды), Vlaamse Radio в Бельгии.

Среди творческих партнеров Е. Синайского такие известные музыканты, как П. Цукерман, Л. Херрол, Б. Кушнир, Х. Баэрле, Ш. Ашкенази, Х. Цейтмайер, И. Монигетти, В. Глузман, Л. Хонда-Розенберг, Ж. Янсен, Л. Горохов, Д. Шварцберг, Я-П. Майнц, А. Земцов, П. Курау.